方法一 冲泡法
冲泡器皿:醉春秋盖碗
建议克重:10克
建议用水:天然矿泉水
茶水比:
每100ml水投茶6克
醒茶:沸水浸润茶叶,坐杯10秒左右。
若茶叶细碎则需浸润后快速出汤。出汤后揭盖静置30-40秒,可让茶叶中的燥气更好地挥发。醒茶水弃之不用。
第一至四泡:沸水,坐杯10秒左右。
汤色如红酒,红浓透亮;枣香浓郁,陈香绵长,挂杯有药香;入口甜糯顺滑,舌面回甘快速,生津持久,喉韵清凉;饮后周身如暖阳微照,温暖愉悦。
第四至六泡:沸水,坐杯15秒左右。
汤色如血珀,红艳透亮;糯甜香显,伴有微微药香;茶汤绵柔甜润,齿颊生香,满口生津;此时身体微微发汗,喉头甘甜。
第七至八泡:沸水,坐杯20秒左右。
汤色褐红透亮;茶汤绵甜顺滑,木香清爽,伴有淡淡的谷甜香;整个口腔清凉舒爽。
第九泡后:沸水,随冲泡次数递增,每泡坐杯时间延长20-30秒。
汤色褐红透亮;茶汤入口甜润,木质香显,喉韵清凉。
方法二 闷泡法
闷泡器皿:
保温杯/保温壶
建议用水:天然矿泉水
茶水比:
1g:120ml~150ml
(依个人口感喜好每1克茶配120毫升~150毫升水)
闷泡时长:
闷泡2小时以上口感更佳
醒茶:用沸水浸润茶叶,坐杯10秒左右。
若茶叶细碎则需浸润后快速出汤。出汤后开盖静置30-40秒,可让茶叶中的燥气更好地挥发。醒茶水弃之不用。
闷泡:在保温杯/保温壶内加入沸水,合盖闷泡2小时口感更佳。
深酒红色的茶汤;枣香扑鼻,伴有药香和木质香;入口甜糯稠滑如米汤,且茶香入水,沁人心脾。喝完两杯后周身微微发汗,温暖愉悦。
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