怎么冲泡普洱茶,以醉春秋·共享未来普洱茶(生茶)为例
冲泡指南
1、紫砂壶冲泡法
冲泡器皿:如将紫泥壶(180cc )
建议克重:10克
建议用水:天然矿泉水
茶水比:
1克茶配12-15ml水(根据个人口感、紫砂壶大小调整比例)
润茶:
沸水冲泡,即进即出。
第一到三泡:
定点低冲,快速出汤。
汤色橙黄明亮,花香高扬馥郁、有淡淡的陈香,入口甜润,略苦涩但生津回甘迅速,汤感饱满柔滑,挂杯花蜜香持久高扬。
第四到六泡:
定点低冲,即冲即出。
汤色金黄明亮,汤含烟香、坚果香,入口甜润饱满,后味微苦涩,饮完口腔有粘稠感,回甘生津迅速且持久,喉头清凉。
第七到八泡:
定点低冲,坐杯时间20s,随着泡数递增每泡延长10s。
汤色金黄透亮,有淡淡的幽兰花香,汤柔水甜,汤含木质香和清香,喉韵深长且甜润。
第九泡以后:
定点低冲,坐杯60s,坐杯时间随着泡数递增每泡延长30s。
汤色金黄透亮,有淡淡的木质香甜,汤感柔和顺滑,回甘生津持久,喉韵清甜悠长。
2、盖碗冲泡法
冲泡器皿:醉春秋盖碗
建议克重:10克
建议用水:天然矿泉水
茶水比:
1克茶配15-20ml水(根据个人口感、盖碗大小调整比例)
润茶:
沸水冲泡,即进即出。
第一泡:
沸水,定点中冲,坐杯20s左右。
汤色橙黄明亮,陈香、花香浓郁;入口甜润、汤质饱满,回甘生津迅速,口腔有清凉感。
第二至三泡:
沸水,定点中冲,坐杯10s左右。
汤色橙黄明亮;挂杯香有浓郁的松木香、烟香;汤感柔滑饱满,饮用完口腔有粘稠感,回甘生津迅猛,满口生香,喉韵深长。
第四到六泡:
沸水,定点中冲,坐杯15s左右。
汤色橙黄明亮;汤含梅子香、烟香;苦涩协调,转瞬回甘,喉韵甜润而久长。
第七泡后:
沸水,定点中冲,随冲泡次数递增,坐杯时间每泡延长5s。
汤色金黄明亮,木质香甜,冰糖韵显,汤感依然甜润饱满,生津回甘持久,喉韵悠长。
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