怎样开壶

壶圈流传着各种各样开壶的传说，比如豆腐煮、茶汤煮、甘蔗煮。这些办法肯定是不可取的。怎样开壶？

1、壶身内外清洗干净：出窑后的紫砂壶，紫砂壶内外肯定布满尘土。准备一盆水，把壶放入盆内，先洗壶身内外，再洗壶盖，避免壶身壶盖碰坏。用茶巾轻轻擦拭内外，可用小毛刷刷去球孔内的尘土。反复冲洗多次。

2、沸水冲淋壶身内外：将内外清洗干净的紫砂壶放入壶承或者茶台上，煮一壶沸水，内外反复冲淋。方可投茶泡茶。第一壶水可不饮用。把茶汤浇到新壶上，再用茶巾擦拭干净。反复多次。

3、紫砂壶也讲究“一夫一妻制”一把紫砂壶配一款茶。

4、清洗第一次泡茶的茶渣，用沸水反复冲洗。方可使用。

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