生普洱茶的冲泡水温

生普洱茶的冲泡水温要高，一般采用沸水冲泡，建议100℃。有时候达不到100℃怎么办，建议提前温杯洁具用沸水烫一遍冲泡的茶具（紫砂壶或者盖碗）。这样在冲泡前所用茶具（紫砂壶或者盖碗）的温度已经提高。如果是紫砂壶冲泡后，还可以采用沸水淋壶，这样一来温度有了保证，二来可以养壶。

冲泡水温对普洱茶生茶的滋味和香气都有很大影响。水温低，不利于茶叶舒展，不利于水浸出物的浸出，滋味就不够醇厚。普洱茶本身在所有茶类中属于水浸出物含量特别高的，所以耐泡。生普洱茶的冲泡水温高了，水浸出物高了滋味也就醇厚了，层次感强了。