普洱茶属于什么茶

普洱茶属于什么茶?普洱茶拥有独特的茶香，令人赏心悦目的茶汤，变幻无穷的口感滋味，品过才知道的喉韵，不同体感表现出的身心轻盈愉悦、心旷神怡的茶气。普洱茶啜入口中，舌底鸣泉、两颊生津、清香甘醇直达肺腑，人轻了，心静了。普洱茶那么迷人，在喧嚣的世界，安静地爱着普洱茶。普洱茶的历史悠久，距今3200年的古茶树锦秀茶祖仍然挺立在云南省临沧市凤庆县小湾镇香竹菁村。普洱茶在清朝名扬天下，普洱茶作为贡茶进贡朝廷，时间跨度从清朝雍正皇帝到光绪皇帝有200多年的贡茶历史。

普洱茶属于什么茶？

普洱茶属于后发酵茶。按发酵程度划分的六大茶类（绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶）中普洱茶属于黑茶类。根据普洱茶地理标志保护范围的规定，普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质的茶叶。根据加工工艺不同分普洱茶生茶和熟茶。

普洱茶生茶和熟茶

普洱茶生茶和熟茶是由加工工艺不同分成的两类。普洱茶生茶是由云南大叶种茶树鲜叶采摘后经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成形等工艺制成的紧压茶。品质好的普洱茶生茶在存放的过程中汤色、香气、口感的变化日益丰富。

普洱茶熟茶是由云南大叶种晒青茶为原料，采用特定加工工艺，经过后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。渥堆发酵是普洱茶熟茶与生茶的区别之一，熟茶发酵后茶汤变得醇和，口感顺滑，茶汤红浓透亮。这样使得不需要太久的等待就能品到口感醇厚的茶汤。

普洱茶属于红茶吗？普洱茶属于绿茶吗？

不属于。普洱茶与红茶、绿茶的区别：1、普洱茶采用的是云南大叶种茶；而浙江、福建的绿茶和红茶为小叶种茶。2、普洱茶采用的是云南大叶种茶树鲜叶采用晒青工艺制作，而不是采用烘青工艺。3、普洱茶独特的发酵方式后发酵。红茶全发酵，绿茶为不发酵。4、大叶种水浸出物含量高，滋味更浓醇，层次感强，更耐泡。